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August 8, 2018

老舖鮮味生抽一向出名香濃鮮味,以豉油蘸雞🐓、蘸魚🐟更能帶出其鮮味!明明係頭抽,卻隱姓埋名左六十幾個年頭,今日終於正名為「鮮味頭抽」喇!各位老友記,唔駛擔心,你地冇買錯呀🤗~!
 

July 24, 2018

友人阿詩係一位全能女性,可以話樣樣皆能! 既响工作上獨當一面,返到屋企更係一位賢妻良母,善於整返幾味氹下屋企老細😋佢早前開心share,試用老舖磨豉醬加豬肉焗飯好好味,再仔細問佢點煮,佢答:「咪就係話用磨豉醬加豬肉焗飯囉!」😂😂😂

#豬肉要半肥瘦至好味喎
#磨豉糖油醃豬肉放飯面蒸
#煮煲仔飯原理一樣
#好味一餐就係咁簡單 

June 25, 2018

炎炎夏日唔知做咩餸好?老舖姑爺提議左一味芝麻醬涼拌雞絲粉皮,大家係時候醒醒胃口喇😋

材料(四人份量)
1. 新鮮雞半隻(只要肉,毛皮無骨)
2. 乾粉皮100克(浸水30分鐘)
3. 小青瓜兩個,刨粗絲
4. 鹽少1/8茶匙
5. 麻油半茶匙

醬料:
老舖麻醬1¼湯匙
幼身花生醬½湯匙
鹽3/8茶匙
黃糖¼茶匙多少許
老舖生抽半茶匙
凍水2湯匙
麻油¾茶匙

做法
粉皮
1. 粉皮浸水半小時至軟身,之後大火煮5分鐘,取出用水喉沖至冷,再用室溫水沖洗乾淨,放入筲箕琼乾
2. 粉皮切條至適中長闊,放入雪櫃,備用
雞肉
1. 中大火蒸雞肉4分鐘,熄火,再焗2分鐘
2. 拿出雞肉,...

June 18, 2018

尋晚肚子餓,諗起雪有多隻客人送來既端午賀禮,梗係要比下面試下啦!好味道😋 

June 14, 2018

早前收到客人傳來既照片,話係用老舖混醬煮既,希望同各位老友記開心share。

客人話自己只係隨心落混醬,1、2匙已經好夠味,唔駛再加太多其他調味。以下係佢提供既煮法,分享比大家參考一下:

1. 肉就加左少少豉油略醃
2. 以薑、蒜起鑊,加紅椒、黃椒、菠蘿及少許麻油快炒,差不多熟落肉加混醬只少少菠蘿水快炒兩下、關火等多一下落碟食得😝

So easy! 佢讚混醬好百搭,唔係只係用黎「炆」咁單一嘅!🤭 

June 7, 2018

下星期日就係父親節喇,有冇諗過其實亞爸都鐘意食豬腳薑,但又唔好意思開口呢🤔? 

黎僅六月快閃檔,記得唔好錯過‼️歡迎訂購🤗

May 28, 2018

老舖已經三十幾年冇出售自家製辣椒醬喇。。。三十年後,我哋以泰北辣椒🌶️,加上番薯、蒜頭,做左呢種「正和隆泰辣醬」,希望老友記會喜歡!歡迎訂購☺️
 

(註:圖中包裝只作參考)

May 21, 2018

每日一鷄蛋🥚,醫生都話讚👍🏻

如果你都有食雞蛋既習慣,而且食到有d悶,你或者可以試下滴兩滴💦老舖頭抽,可能你從此會愛上😍 

May 16, 2018

夏天嚟到喇🔆!呢兩日成三十幾度,真係人都溶。老舖客人都喜愛响夏天以「五柳」入饌,酸酸甜甜,零舍醒胃。簡單將五柳切絲,加茄汁煮成醬汁後淋在煎好的魚上,酸甜開胃,呢味將會係你家小朋友最愛💕既一味菜。


多謝老友記Cat姐分享以下五柳黃花魚做法🙇🏻‍♀️

材料:
黃花魚兩條
正和隆五柳菜一包($15)
番茄兩隻(洗淨切件)
薑四片(蔥兩條切段)

做法:
1. 黃花魚洗淨,抹乾水,用薑片煎至底面金黃色熟透,放在大碟上備用。
2. 煎pan加薑片、蕃茄、五柳菜略煮。加一茶羹白醋,少許水、茄汁、蔥段再煮,將所有醬汁加响黃花魚上面,完成。

各位老友記今晚要...

May 14, 2018

話說小妹上週末快閃左台灣一趟,去抖抖氣💨之餘,順道探訪我响台灣嘅好朋友及佢既可愛女兒們👧🏻👧🏻💕

咁耐冇見🤗,梗係唔會兩手空空👋🏻👋🏻啦,隨行帶有小朋友最喜歡既糖果🍬同正和隆醬料套裝🎁。希望佢地會喜歡☺️
 

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© 2017 BY CHING WOO LUNG

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